Beküldve:

Szafi Reform mákos derelye

Gyorsan összedobható édesség … nem csak karácsonyra. Mivel a mi családunk szeret mindent, ami mákos, így ez a finomság nálunk az év bármely időszakában telitalálat. Olcsó, gyors, kiadós, finom. Tökéletes!

Hozzávalók:
Tészta:
– 120 g Szafi Reform nyújtható édes lisztkeverék
– 30 g kókuszolaj
– 1.5 dl langyos kókusztej

Töltelék:
– 120 g eritrittel ledarált mák
– 3 ek. citromlé
– 50 g kókuszolaj
– 1 db L-es tojás
– 1 rúd vanília magjai

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, s félretesszük.

A töltelék hozzávalóiból egynemű masszát keverünk és pár percre hűtőbe tesszük, hogy kissé megdermedjen.

A tésztát három részletben kinyújtjuk két szilikonos sütőlap között, majd derelyeszaggatóval formázzuk, megtöltjük és szilikonlappal bélelt tepsibe tesszük.

A megadott mennyiségből 15 db derelye lesz, ami kényelmesen elfér egy hagyományos méretű gáztepsiben.

190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük, kihűtve tálaljuk.

Webáruházunkban minden hozzávalót megtaláltok kedvező áron, gyors és olcsó házhoz szállítással, melyet a GLS futárszolgálat végez.

Nézzetek be Hozzánk: www.naturkucko.hu

Beküldve:

Gesztenyés szaloncukor

Karácsonyi ízek, illatok, formák és bonbonok … a gesztenyés szaloncukor mindig is az egyik kedvencem volt, hát most megalkottam a saját verziómat glutén, cukor és adalékanyagok nélkül.

Szeretettel ajánlom mindenkinek, mivel nem túl macerás, nagyon gazdaságos és kellően tömény édesség – büntetlenül!

Hozzávalók:
– 25 dkg natúr gesztenyemassza
– 6 csapott ek. eritrit
– 6 ek. kókuszolaj
– 2 ek. kókusztejszín
– 1 ek. natúr kakaópor
– 5 ek. szőlő- vagy meggylé
– 1 tábla étcsokoládé

A táblás csoki kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük, alaposan összegyúrjuk és félretesszük.

A csokit gőz felett felolvasztjuk (kevés kókuszolajat tegyünk hozzá) és a szilikonos bonbonforma aljára öntögetünk egy – egy evőkanálnyit.

Egy órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen, majd a gesztenyés masszából nyomkodunk mindegyik formába, leöntjük a még folyékony csokival és pár óra visszatesszük a hűtőbe.

A kókuszolajnak köszönhetően tökéletesen összedermed így könnyen kipattintható a formából.

A megadott mennyiségből kb. 30 db bonbon lett.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra gyümölcsös tekercs

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető desszert, aminek a tésztája magliszt – mentes, nem túl édes és könnyen nyújtható, tekerhető.
A töltelék tetszés szerint variálható, nálunk most vegyes gyümölcsíz került bele – szigorúan paleós változatban!

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra ünnepi bejgli lisztkeverék
– 4 db M-es tojás
– 100 ml langyos kókusztej
– 20 ml citromlé
– 65 g kókuszolaj
– 2 ek. eritrit
– 1 ek. kókuszliszt
Töltelék itt: 2 dl kókusztej + 20 dkg aszalt gyümölcs + 5 szem borókabogyó

A tészta hozzávalóit alaposan elkeverjük, kézzel összegyúrjuk és 20 percre hűtőbe tesszük.

Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket: A kókusztejbe dobjuk a felaprított aszalványokat és az egész borókabogyókat, majd lassú tűzön, időnként megkeverve elforraljuk róla a kókusztej nagyját.
Botmixerrel pépesítjük és kihűtjük.

A tésztát egy szilikonos lapon két részletben kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Kihűtve szeleteljük.

A megadott mennyiségből 2 db, egyenként 20 cm hosszú tekercs jött ki.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra kakaós derelye

Ez a derelye hasonlít ahhoz a kakaós kalácshoz, amit annak idején a menzán kaptunk.
Ropog benne a cukor és folyik ki belőle az édes lé, húúú de imádtam!
Na, ezt próbáljátok ki!!

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható tészta (édes)
– 4 db M-es tojás
– 20 ml citromlé
– 50 ml víz
– 65 g kókuszolaj
– 50 g édesítő

Töltelék: eritrit + kókuszolaj + natúr kakópor

A tojásokat elkeverjük a citromlével, a vízzel és a kókuszolajjal, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és az édesítőt, csomómentesre gyúrjuk és 20 percet pihentetjük.

A tésztát bambuszrost liszttel megszórt deszkán vagy szilikonos sütőlapon kinyújtjuk, derelyeszaggatóval formázzuk, kakaókrémmel töltjük, kibélelt tepsibe pakoljuk és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Kihűtve kínáljuk.

Beküldve:

Karamellás szaloncukor

Már látom, hogy idén ez a szaloncukor lesz nálunk a befutó 🙂 A datolyával szinte 100% – os karamell ízt és állagot tudunk elérni, s ha elég időt hagyunk a dermedésre, szépen lehet szeletelni is.
Nyugodtan tehetitek bonbon formába, abból kipattintva mehet rögtön a csokiba, majd a csomagolásba.

Hozzávalók:
– 120 g kimagozott datolya
– 160 ml kókusztej
– 1 ek. méz (elhagyható)
– 40 g ghee
– csipet só
– 30 g kókuszolaj
– 2 csapott tk. zselatin
– egy tábla paleo csoki

A tejet és a datolyát egy lábasba öntjük, időnként megkeverve melegíteni kezdjük. Addig főzzük míg a datolya pépesre nem puhul, ez kb. 10 perc.

Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót (a csokit kivéve), alaposan elkeverjük és bonbon formákba töltjük.

Ha hagyományos formájú szaloncukrot szeretnétek, akkor egy szilikonos vekni forma tökéletesen megteszi.
Szépen kijön belőle a megdermedt massza és könnyen lehet majd szeletelni.

Pár órára hűtőbe tesszük és hatalmas önuralmat gyakorolva nem faljuk fel azon frissiben 🙂

A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, a bonbonokat belemártjuk és a képen látható módon hagyjuk, hogy a csoki rádermedjen.

A megadott mennyiségből 20 db lett.

Beküldve:

Kókuszos szaloncukor

Akár ajándék mellé, akár a mikuláscsomagba, akár a karácsonyfára dísznek. A csomagolás alapja mindenképpen sütőpapír legyen, abba nem fog beleragadni!

A hozzávalók:

– 20 dkg natúr kókuszreszelék
– 15 dkg por eritrit
– 2 dl főzött zselatin
– 4 dl kókusztej
– kevés rum
– 1 ek. citromlé
– 2 ek. kókuszolaj
– 5 dkg tiszta ghee

A kókusztejet egy lábasban feltesszük melegíteni és folyamatos kevergetés mellett, kis lángon feloldjuk benne az eritritet, majd félretesszük.

Elkészítjük a zselatint, az édes tejhez öntjük, majd egyenként az összes többi hozzávalót is belekeverjük.

Ha túl folyós, tegyünk hozzá egy nagyon kevés kókuszlisztet, ami felveszi a felesleges folyadékot.

Még azon melegében egy szilikonlappal bélelt tepsibe (20 x 30 cm) öntjük a masszát és hideg helyen minimum 3 órán át állni hagyjuk, hogy megdermedjen. Én hűtőbe tettem, de ha nincs túl meleg kint, elég kirakni a teraszra, lehetőleg biztonságos helyre 🙂

Akkor jó a lapos tömbünk, ha nem betonkemény, hanem akár kézzel is jól formázható, de késsel is szépen lehet szeletelni. Én most ez utóbbit választottam, nagyjából 55 db kocka lett belőle, a leeső részeket nem számolva, hanem sunyiban elmajszolva 🙂

Ezután már csak csokimázba kell mártanunk a kókuszos darabokat és a dermedést követően csomagolhatóak is.

A mázat olvasztott kókuszzsírból és natúr kakaóporból készítettem, édesítés nélkül.
Hibátlan!

Mivel ez a máz szobahőmérsékleten olvad, az is tökéletes megoldás, ha gőz felett felolvasztunk egy tábla paleo étcsokit és azzal vonjuk be a tölteléket.

A megadott mennyiségből 55 db, egyenként kb. 1×1 cm – es bonbon lett.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra zserbó

Nincs karácsony zserbó nélkül … nálunk sem 🙂

Meg merem kockáztatni, hogy a paleo változat egyszerűbb és legalább olyan finom, mint a hagyományos verzió, csak éppen alak- és egészségbarát. Mi kell még?

Jó sok töltelék! Na, abból nem lesz hiány. Kapcsoljatok be valami lágy zenét, gyújtsatok illatgyertyát és dobjátok össze ezt a finomságot az ünnepi asztalra 😉

Nagy előnye, hogy legalább egy naposan a legfinomabb, de az sem baj, ha 3 – 4 nap után kerül csak a vendégek elé. Az egyik személyes ünnepi kedvencünk, lévén előre elkészíthető.
Időhiányosok figyelem!

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható tészta lisztkeverék
– házi, mindenmentes sárgabaracklekvár
– darált dió
– 3 db M-es tojás
– 2 ek. kókuszolaj
– 1 dl víz
– 2 ek. eritrit
– 1 tábla min. 80%-os étcsoki

Első lépésként elkészítjük a tésztát, ami az Éléskamra lisztkeverékével nagyon egyszerű és gyors művelet.
A tojásokat, a kókuszolajat és a vizet egy kézi habverő segítségével egyneműre dolgozzuk, hozzáadjuk a lisztkeveréket és kézzel alaposan összegyúrjuk.
Pár perc után szépen felveszi a folyadékot és kapunk egy lágy, gyúrható masszát, amit 20 percre bedobunk a hűtőbe.

Ha nincs készen sárgabaracklekvárunk, akkor egy expressz tipp:
20 dkg apróra vágott aszalt sárgabarackot felteszünk főzni 2 dl vízben, néha megkeverjük és puhára pároljuk.
Kétkéses aprítóban egyneműre dolgozzuk, botmixerrel pépesítjük és már használhatjuk is 🙂

Szóval ha a tésztánk szépen megdermedt, összeállítjuk a süteményt, amihez én most egy 20 cm átmérőjű szilikonos piteformát használtam.

A masszát ketté vesszük és a felét belesimítjuk a forma aljába. Alaposan megkenjük a lekvárral, megszórjuk az eritrittel elkevert darált dióval és a maradék tésztával beborítjuk.
Mivel a tészta se nem kenhető, se nem nyújtható, én ezt úgy oldottam meg, hogy vizes kézzel golyókat formáztam, ellapogattam és egyszerűen rányomkodtam a dióra 🙂

180 Celsius – fokra előmelegített sütőbe toljuk és 40 perc alatt készre sütjük.

A csokit gőzfürdő felett felolvasztjuk, megkenjük vele a tésztát és miután kihűlt, hűvös helyre tesszük dermedni.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra bejgli

Az időjárás nem mindig hozza az elvárt formáját, de sebaj, akkor is november van, ha tavaszias a hőmérséklet, s ilyenkor bizony az én konyhámban már megkezdődik az ünnepi hangolódás!
Ezeket a tekercseket biztosan megsütöm karácsonykor is 😉

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra magliszt – mentes nyújtható alap (enyhén édes)
– 4 db M-es tojás
– 65 g kókuszolaj
– 50 ml víz
– 20 ml citromlé

Mákos töltelék (1 rúdhoz):
– 10 dkg eritrittel ledarált mák
– mézeskalács fűszer
– 2 ek. kókuszolaj
– 1 ek. kókusztejszín
– házi szilvalekvár

Diós töltelék (2 rúdhoz):
– 25 dkg darált dió
– 2 ek. kókusztejszín
– 80 g édesítő
– 1 rúd vanília magjai
– 1 ek. kókuszolaj

A lisztkeveréket egy tálba öntjük, és alaposan elkeverjük, ha szükséges.

Egy másik tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a vizet, a citromlevet és a kókuszolajat, homogénre keverjük és a liszthez öntjük.

Kézzel alaposan átgyúrjuk és 10 percre a hűtőbe dobjuk.

A tölteléknek valókat külön tálban egy villával kikeverjük és pár percet pihentetjük.

A tésztát három felé vesszük (kb. 200 grammos egy-egy adag), mindhárom bucit téglalap – alakúra nyújtjuk egy szilikonos sütőpapíron, megtöltjük őket, feltekerjük, majd egy kibélelt gáztepsibe tesszük.

A tetejüket szurkáljuk meg néhány helyen!!

A sütőt 180 Celsius – fokra előmelegítjük, és a rudakat 30 perc alatt készre sütjük.

Ebből – a fent megadott – mennyiségből 3 szép rúd kalács lesz, amihez a tölteléknél megadott mennyiségek éppen elegendőek.
Igaz, hogy a tészta alig lesz észrevehető benne, de épp így szeretjük 😉

Beküldve:

Anyasüti mézes puszedli

Kicsit már hangolódva a karácsonyra, az őszre … kipróbáltam az Anyasütit, mint mézes puszedli – alapot és jelentem, jól vizsgázott 🙂

Máris mondom, hogy készítsétek!

Hozzávalók:

– 2 db M-es tojás

– 130 g reszelt cukkini

– 120 g kókuszolaj

– 220 g Anyasüti süteményvariációk keverék

– 50 g darált dió

– 1 tk. mézeskalács fűszer

– 1 ek. méz

– 50 g por eritrit

Máz: 1 db M-es tojásfehérje + 2 ek. por eritrit

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukkinit, a kókuszolajat és a mézet.

Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, a diót, a fűszert és az édesítőt.

A két keveréket összegyúrjuk és 10 percet pihentetjük.

Nedves kézzel formázzuk, szilikonos sütőlapra tesszük és 180 Celsius – fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük, majd rácson kihűtjük.

A cukormázhoz az édesítőt a tojásfehérjéhez adjuk és vízgőz felett kemény habbá verjük.

Minél gyorsabban megmártjuk benne a puszedliket, és félretesszük.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra isler

Teljesen hagyományos ízű és kinézetű isler, 100% paleo alapanyagokból.

Amilyen gyorsan elkészült, olyan gyorsan el is fogyott nálunk 🙂

Hozzávalók:

– 4 db M-es tojás

– 2 db tojássárgája

– 85 g kókuszolaj

– 50 g darált dió

– 50 g eritrit

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható tészta (édes)

– mindenmentes dzsem

– 6 dkg 85% – os paleo étcsoki

– bambuszrost liszt a nyújtáshoz

A tojásokat és a sárgákat elkeverjük a kókuszolajjal, hozzáadjuk a darált diót, az eritritet és a lisztkeveréket, majd kézzel alaposan egyneműre dolgozzuk.

20 percre bedobjuk a hűtőbe, újra átgyúrjuk és bambuszrost liszttel megszórt deszkán kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk.

Pohárral kiszaggatjuk, és sütőlappal bélelt tepsibe tesszük.

190 Celsius – fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt világosbarnára sütjük, majd kihűtjük.

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, a korongok felét pedig megkenjük tetszés szerinti dzsemmel.

A másik csapat korongot az olvasztott csokiba mártjuk, és a lekvárosok tetejébe nyomjuk.

Kínálásig hűtőben tároljuk.