Paleolit Éléskamra földimandulás ropi

Lilla odavan az egyik paleo cég ropijáért, ami viszont egy ideje nem kapható, így megpróbáltam Neki
valami hasonlót kreálni 🙂
Finom lett, ropogós, nem szikkad ki és nagyon kiadós!

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra sós nyújtható keverék
– 2 tojás
– 1 tk só
– 50 ml víz
– 10 ml citromlé
– 50 g kókuszolaj
– 2 ek földimandula liszt
– bambuszrost liszt a nyújtáshoz

A bambuszroston kívül az összes hozzávalót összekeverjük, alaposan átgyúrjuk és 20 percet pihentetjük (ez fontos!!).

Rostliszttel megszórt felületen kinyújtjuk, pizzavágóval formázzuk és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

Mártogatóshoz is szuper alap, de uzsonnára, kirándulni is vihetjük magunkkal.

Paleolit Éléskamra mini bagettek

Pánikszerűen kellett a minap valami péksütemény, így egy igazi adu ászt vettem elő, ami Nálunk nem más, mint az Éléskamra nyújtható sós alapja.

Ebből mindig van itthon 4-5 csomag a biztonság kedvéért. Meg mert szeretjük az ízét 🙂

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra sós nyújtható lisztkeverék

– 2 db tojás

– 50 ml víz

– 10 ml citromlé

– 50 g kókuszolaj

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, 20 percet pihentetjük, majd formázzuk és szilikonos sütőlappal bélelt tepsibe pakoljuk.

180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük, kihűtve kínáljuk.

Paleolit Éléskamra mini kiflik

A gyártó receptje alapján készült kiflik, tökéletes bélzettel és ropogós, nem száraz
külsővel.

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújható sós alapliszt
– 10 ml citromlé
– 50 víz
– 2 db tojás
– 50 g kókuszolaj

A hozzávalókat alaposan elkeverjük és a masszát fél órát pihentetjük!

A tésztát kettévesszük, átgyúrjuk és szilikonos sütőlapon kinyújtjuk.
Pizzavágóval 8 részre osztjuk, feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk.

Tojássárgájával lekenjük, szezámmaggal és durva szemű sóval meghintjük.

180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük, kihűtve fogyasztjuk!!

Egy csomagból 16 db lett, ami nekem 3 reggelihez volt elég 🙂

Paleolit Éléskamra sós keksz

Tökéletes vendégváró falatok kész lisztkeverékből – villámgyorsan és mindenmentesen. Kiváló borkorcsolya baráti, családi összejövetelekre, nálunk először készült – de nem utoljára!

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra sós nyújtható lisztkeverék

– 2 db M-es tojás

– 50 ml víz

– 10 ml citromlé

– 50 g kókuszolaj

– kenéshez 1 db M-es tojás, lenmagpehely

Az alapport egy tálban elkeverjük, egy másikba öntjük a vizet, a citromlevet, a kókuszolajat és a 2 tojást, homogénre dolgozzuk és a lisztkeverékhez adjuk.

Csomómentesre keverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.

A tésztát kettévesszük, szilikonos sütőlapon kinyújtjuk, formára szaggatjuk és tepsibe pakolgatjuk, szorosan egymás mellé.

Egy tojást felverünk, megkenjük vele a formákat, megszórjuk lenmaggal és 20 perc alatt 190 Celsius – fokon készre sütjük.

Paleolit Éléskamra tojásmentes korongok

Három napi uzsonnám volt ez a tojásmentes finomság, amihez csupán egy csomag lisztkeverék, némi víz és zsiradék szükséges.

No meg egy sütő 🙂

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható lisztkeverék (sós)

– 60 g kókuszolaj

– 150 ml víz

A lisztkeveréket egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és a kókuszolajat, majd kézzel alaposan csomómentesre dolgozzuk, pár percet pihentetjük.

Diónyi nagyságú darabokból lapos korongokat formázunk, szilikonlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk és lenmagpehellyel hintjük őket.

190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Paleolit Éléskamra tojásmentes sajtos pogácsa

Villámgyorsan elkészíthető tojásmentes pogácsa. 100% paleo alapanyagok, kész lisztkeverék, garantált siker.

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható sós lisztkeverék

– 150 ml víz

– 60 g kókuszolaj

– kevés parmezán sajt

A lisztkeveréket alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és a kókuszolajat, csomómentesre gyúrjuk, majd a masszát 20 percre hűtőbe tesszük.

Száraz kézzel diónyi darabokból gombócokat formázunk, picit lelapítjuk és szilikonlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk őket.

Tetejüket reszelt parmezánnal szórjuk (opcionális) és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Anyasüti kapros rakott palacsinta

Hmmm de imádom a kapros – túrós palacsintát! Paleósan pedig végre én is ehetek belőle 😉 Nem nagy macera elkészíteni, és ha marad másnapra, akkor sem szárad ki – köszönhetően ennek a szuper palacsinta – alapnak!

Hozzávalók:

A palacsintához:

– 6 db M-es tojássárgája

– 6 ek. kókuszolaj

– 210 ml víz

– 120 g Anyasüti baba palacsinta alap

A töltelékhez:

– 11 db tojásfehérjéből készült ToTu

– 1 tk. só

– 1 ek. citromlé

– 30 g Cocomas

– csipet őrölt fehér bors

– fél tk. őrölt fekete bors

– 1 ek. szárított kapor

– 3 db tojássárgája

– 1 ek. Cassava dara

A tetejére: reszelt parmezán

A töltelékhez az összes hozzávalót kikeverjük, és félretesszük, hogy kicsit besűrűsödjön.

A palacsintákhoz a tojássárgákat kikeverjük a vízzel és a kókuszolajjal, hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre dolgozzuk és felforrósított kókuszolajon kisütjük (10 – 12 db).

A palacsintákat megpakoljuk a töltelékkel, hőálló tálba rétegezzük és a maradék töltelékkel meglocsoljuk.

Parmezánt szórunk rá és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

Tökmaglisztes tallérok

Az alapot a sós ropi receptje adta, ezt dolgoztam és formáztam át egy kicsit azért, hogy pár naposan se kelljen újrasütni, hogy ropogós legyen 😉

Több alkalommal elkészült már, a nem paleósoknak is ízlett.

Hozzávalók:

– 5 g só

– 40 g tápiókakeményítő

– 10 g szezámmagliszt

– 20 g tökmagliszt

– 5 g útifű maghéj

– 30 g rost sütőmix

– 1 db M-es tojás

– 60 g kókuszolaj

– 30 g szezámmag

– 5 g konjakliszt

– 1 dl kókusztej

– kenéshez: 1 lazán felvert tojás

– szóráshoz: magvak, fűszerek, durva szemű só

A kenéshez és a szóráshoz használt alapanyagok kivételével minden hozzávalót összegyúrunk egy keverőtálban és fél órát pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius – fokra, két gáztepsit pedig szilikonos sütőlappal bélelünk.

A tésztából kisebb diónyi darabokat csípünk, a két tenyerünk között minél vékonyabbra lapogatjuk és a tepsibe pakolgatjuk szorosan egymás mellé.

Megkenjük a felvert tojással, tetszőleges magokkal hintjük és 10 perc alatt készre sütjük alul – felül fokozaton, majd légkeverésre kapcsoljuk a sütőt és 5 percig szárítjuk.

A megadott mennyiségből nekem 60 db lett, ami kényelmesen elfér kettő, hagyományos méretű gáztepsiben.

Kihűtve ropogós, 3-4 naposan sem szikkad meg!

Szezámmagos ropi

Baráti összejövetelek, szülinapok, névnapok, karácsony, szilveszteri buli … a sós ropogtatni valók nem hiányozhatnak az asztalról akkor sem, ha paleósok vagyunk.

A ropi tetszőlegesen díszíthető bármilyen maggal, nagy szemű sóval (akkor a tésztába csak a lentebb megadott sómennyiség felét tegyük!), de jól mutat rajta a darált mák vagy a szárított rozmaring.

Hozzávalók:

– 10 g só

– 40 g tápiókakeményítő

– 30 g szezámmagliszt

– 5 g útifű maghéj

– 30 g rost sütőmix

– 1 db M-es tojás

– 60 g kókuszolaj

– 30 g szezámmag

– 5 g konjakliszt

– 1 dl kókusztej

– kenéshez: 1 lazán felvert tojás

– szóráshoz: magvak, fűszerek, durva szemű só

A kenéshez és a szóráshoz használt alapanyagok kivételével minden hozzávalót összegyúrunk egy keverőtálban és fél órát pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius – fokra, egy gáztepsit pedig szilikonos sütőlappal bélelünk.

A tésztából kisebb diónyi darabokat csípünk, ujjnyi vastagságúra formázzuk őket és a tepsibe pakolgatjuk.

Megkenjük a felvert tojással, tetszőleges magokkal hintjük és 35 perc alatt készre sütjük.

A megadott mennyiségből nekem 26 db lett.

Kihűtve ropogós, másnapra kissé megszikkad, de forró sütőben 5 perc alatt felfrissíthető.

Batáta chips

Ropogós, vékony, sós, CSÍPŐS rágcsálni való, amin egyáltalán nem érződött a batáta édeskés íze.

Hozzávalók:

– 1 közepes édesburgonya

– 30 ml olívaolaj

– 1 tk. só

– csipet frissen őrölt színes bors

– ízlés szerint chili por

Az édesburgonyát káposztagyalun minél vékonyabbra vágjuk és egy tálba tesszük.

Az olívaolajhoz adjuk a sót és a chilit, borsot őrlünk rá és az édesburgonya szeletekre öntjük.

Alaposan elkeverjük, pár percet állni hagyjuk.

A sütőt bekapcsoljuk 50 Celsius – fokra, légkeveréses fokozatra.

Az ízesített édesburgonyát eloszlatjuk két hagyományos méretű gáztepsiben és kb. 15 perc alatt az előmelegített sütőben megszárítjuk.

Én félidőben megcseréltem a két tepsit, hogy egyformán átjárja a forró levegő.