Receptek

Életem harmadik olyan tortáját sütöttem idén májusban, ami első szülinapra készült.

Az alap mindhárom esetben ugyanaz volt, a krémet igyekeztem variálni, illetve ami fontos, hogy méz és eritrit nélküliek legyenek és 100% paleók.

A gesztenyeliszt magában is édeskés, így a piskóta tökéletesen semleges ízű, az édességet a datolya adja, a zamatot pedig a frissen szedett, kerti szamóca. A kivitelezés most is sikerült!

Hozzávalók:

Piskóta: – 8 db tojás – 30 dkg gesztenyeliszt – csipet só – egy tk. szódabikarbóna – fél citrom leve Szamócás krém: – 60 dkg friss szamóca – kókusztej – 2 ek. zselatin

Karamellás krém: – 50 dkg datolya – kókusztej – 2 ek. zselatin A piskótához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgákat, a sót, citromlevet és a szódabikarbónát. Beleszitáljuk a lisztet és keverőlapáttal óvatosan homogénre keverjük. 28 cm-es kapcsos tortaformában 180 Celsius fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, három részre vágjuk.

A szamócát annyi kókusztejbe tesszük, hogy ellepje, hozzáadjuk a zselatint és forrásig főzzük, pépesítjük.

A datolyát legalább egy órára beáztatjuk, majd a zselatinnal együtt szintén forrásig főzzük, pépesítjük.

A torta összeállítása: Az alsó lapra kerül a datolyakrém, rá a középső lap, szamócás krém és a felső lap. Az egészet beborítottam egy felvert Schlagfix vegán habkrémmel, amibe némi ételszínezőt tettem.

Hozzávalók gyors szállítással: www.naturkucko.hu

Hetedik szülinapra készült ez a szivárvány torta, ami a habot leszámítva teljesen paleo. Három gyerek mellett muszáj némi kompromisszumot kötni, de a fő irányvonal továbbra is a teljes glutén-, cukor- és laktózmentesség, amit tartunk is immár tizennegyedik éve!

Hozzávalók:

Piskóta:

– 6 tojás

– 20 dkg átszitált gesztenyeliszt

– csipet szódabikarbóna

– 5 ml citromlé

– 5 ek eritrit

Krém:

– 75 dkg mag nélküli datolya

– annyi kókusztej, amennyi ellepi

– 3 ek zselatin

Hab: találtam a boltban cukor – és laktózmentes tejszínt, ezt vertem habbá és pár csepp ételfestékkel színeztem (mivel csak laktózmentes, így nem 100% paleo).

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük az eritrittel. Hozzáadjuk a szódabikarbónát és a citromlevet, majd a lisztet és egy keverőlapáttal óvatosan elkeverjük. 25 cm átmérőjű formába öntjük és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük.

A datolyát pár órán át áztatjuk, felforraljuk majd botmixerrel simára pürésítjük. Hozzáadjuk a zselatint és alaposan elkeverjük. Kettévágjuk a piskótát és a krém nagyobb részét az alsó lapra tesszük, erre mehet a felső lap és a maradék krém.

A habot felverjük és tetszés szerint díszítünk vele.

Webáruházunkban minden hozzávalót megtaláltok kedvező áron, gyors és olcsó házhoz szállítással, melyet a GLS futárszolgálat végez.

Nézzetek be Hozzánk: www.naturkucko.hu

Szilveszteri vacsoránk volt az óév utolsó napján, az egész családnak bejött, biztosan elkészül majd év közben is néhányszor.

Hozzávalók:

• – 6 db húsvirsli
• – 1 csomag Éléskamra nagyi palacsintája keverék
• – 2 db tojás
• – 150 ml kókusztej
• – csipet só
• – kókuszolaj a sütéshez

A lisztet kikeverjük a tojásokkal, a növényi tejjel és a sóval, majd pár percet pihentetjük.

A keresztben elvágott virsliket pálcára húzzuk, a tésztába mártjuk, és a forró kókuszolajban pár perc alatt kisütjük.

Mustárral, frissen kínáljuk.

Webáruházunkban minden hozzávalót megtaláltok kedvező áron, gyors és olcsó házhoz szállítással, melyet a GLS futárszolgálat végez.

Nézzetek be Hozzánk: www.naturkucko.hu

Gyorsan szerettem volna valami finomat, édeset, így esett a választásom az almás pitére, amit a lányok is örömmel fogadtak, hiszen édesszájúak, mint minden gyerek 🙂

Hozzávalók:

• egy csomag Éléskamra nyújtható lisztkeverék édes sütikhez
• – 4 db M-es tojás
• – 50 ml víz
• – 20 ml citromlé
• – 65 g kókuszolaj
• – 8 db kisebb alma
• – fahéj
• – 6 ek eritrit

A tojásokat, a vizet, a citromlevet, az olajat és a lisztkeveréket egy tálba öntjük, alaposan összedolgozzuk, majd 20 percet pihentetjük.

Formába nyomkodjuk, egyenletesre simítjuk.

Az almákat meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kicsavarjuk a felesleges levet (ezt én a lányoknak adtam, pár másodperc alatt eltüntették 🙂 ).

Hozzáadjuk az erititet és a fahéjat, majd a tészta tetejére tesszük.

180 Celsius – fokra melegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.

Ha a formánk kicsi, a tésztát felezzük meg, és a maradékkal borítsuk be a tetejét. A sütési idő és hőfok így sem változik.

Webáruházunkban minden hozzávalót megtaláltok kedvező áron, gyors és olcsó házhoz szállítással, melyet a GLS futárszolgálat végez.

Nézzetek be Hozzánk: www.naturkucko.hu

Tipikusan a gyorsan valami finomat kategória.

Nem paleo, viszont glutén-, tej-, cukor-, tojás- és Nálunk élesztőmentes is.

Hozzávalók:

• – 250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék
• – 10 ml citromlé
• – 240 ml víz
• – 30 g kókuszolaj
• – 5 g só
• – parmezán

A hozzávalókat egy tálban alaposan összegyúrjuk, 10 percig pihentetjük, majd kb 6 mm vastagra kinyújtjuk.

Tetszőleges méretűre szaggatjuk, megszórjuk parmezánnal és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük.

Webáruházunkban minden hozzávalót megtaláltok kedvező áron, gyors és olcsó házhoz szállítással, melyet a GLS futárszolgálat végez.

Nézzetek be Hozzánk: www.naturkucko.hu

Akár szilveszterre, akár csak úgy, vacsorára gyorsan elkészíthető ez a laktató finomság, amibe mi majdnem 100% hústartalmú virslit teszünk, ez a legtöbb nagy áruházban beszerezhető már.

Hozzávalók:

– 2 db M-es tojás

– 150 ml hideg víz

– 1 csomag Éléskamra lángos és pita alapliszt

– virsli

– reszelt parmezán

– mustár

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 15 percig pihentetjük, majd kisebb gombócokat formázunk, kilapítjuk őket és szorosan a félbevágott virsli köré tekerjük.

Forró kókuszolajban kisütjük, parmezán sajttal megszórjuk és frissen, cukormentes mustárral kínáljuk.

Webáruházunkban minden hozzávalót megtaláltok kedvező áron, gyors és olcsó házhoz szállítással, melyet a GLS futárszolgálat végez.

Nézzetek be Hozzánk: www.naturkucko.hu