Beküldve:

Paleolit Éléskamra bejgli

Az időjárás nem mindig hozza az elvárt formáját, de sebaj, akkor is november van, ha tavaszias a hőmérséklet, s ilyenkor bizony az én konyhámban már megkezdődik az ünnepi hangolódás!
Ezeket a tekercseket biztosan megsütöm karácsonykor is 😉

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra magliszt – mentes nyújtható alap (enyhén édes)
– 4 db M-es tojás
– 65 g kókuszolaj
– 50 ml víz
– 20 ml citromlé

Mákos töltelék (1 rúdhoz):
– 10 dkg eritrittel ledarált mák
– mézeskalács fűszer
– 2 ek. kókuszolaj
– 1 ek. kókusztejszín
– házi szilvalekvár

Diós töltelék (2 rúdhoz):
– 25 dkg darált dió
– 2 ek. kókusztejszín
– 80 g édesítő
– 1 rúd vanília magjai
– 1 ek. kókuszolaj

A lisztkeveréket egy tálba öntjük, és alaposan elkeverjük, ha szükséges.

Egy másik tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a vizet, a citromlevet és a kókuszolajat, homogénre keverjük és a liszthez öntjük.

Kézzel alaposan átgyúrjuk és 10 percre a hűtőbe dobjuk.

A tölteléknek valókat külön tálban egy villával kikeverjük és pár percet pihentetjük.

A tésztát három felé vesszük (kb. 200 grammos egy-egy adag), mindhárom bucit téglalap – alakúra nyújtjuk egy szilikonos sütőpapíron, megtöltjük őket, feltekerjük, majd egy kibélelt gáztepsibe tesszük.

A tetejüket szurkáljuk meg néhány helyen!!

A sütőt 180 Celsius – fokra előmelegítjük, és a rudakat 30 perc alatt készre sütjük.

Ebből – a fent megadott – mennyiségből 3 szép rúd kalács lesz, amihez a tölteléknél megadott mennyiségek éppen elegendőek.
Igaz, hogy a tészta alig lesz észrevehető benne, de épp így szeretjük 😉

Beküldve:

Paleoit Éléskamra szénhidrát – szegény vacsora kenyér

Én most pirítósként kínáltam ezt a szuper állagú kenyeret, Nálunk maximálisan megállta a helyét.

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető és kiadós, ízletes.

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra CH – szegény kenyér

– 4 db tojás

– 160 ml víz

– 40 ml citromlé

– 2 ek kókuszolaj

A folyékony hozzávalókat egy tálban elkeverjük, beleszórjuk a lisztet és alaposan, csomómentesre gyúrjuk.

Szilikonos formába öntjük és 200 Celsius – fokra előmelegített sütőben 20 percig, majd további 30 percig 180 Celsius – fokon készre sütjük.

Kihűtve szeleteljük!

Beküldve:

Paleolit Éléskamra foszlós fehér kenyér

Paleolit Éléskamra lisztkeverékek mindig vannak itthon, egyrészt mert gyakran reggelizünk „hideget”, másrészt mert nem kell hozzá sokat mércsikélni, harmadrészt meg … szeretjük őket 🙂

Egyik kedvencem a foszlós fehér kenyér, aminek már az első kiadása is szuper volt.

Hozzávalók:

– 1 csomag Éléskamra foszlós kenyér lisztkeverékek

– 120 ml víz

– 1 ek paleo olaj

– 3 db tojás

A folyékony hozzávalókat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet és alaposan összedolgozzuk.

Én nem pihentettem a nyers tésztát, hanem azon ragacsos állapotában egy 10*20 cm – es formába öntöttem és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 60 perc alatt készre sütöttem.

Érdemes megvárni, míg kihűl s azután szeletelni.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra sós keksz

Tökéletes vendégváró falatok kész lisztkeverékből – villámgyorsan és mindenmentesen. Kiváló borkorcsolya baráti, családi összejövetelekre, nálunk először készült – de nem utoljára!

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra sós nyújtható lisztkeverék

– 2 db M-es tojás

– 50 ml víz

– 10 ml citromlé

– 50 g kókuszolaj

– kenéshez 1 db M-es tojás, lenmagpehely

Az alapport egy tálban elkeverjük, egy másikba öntjük a vizet, a citromlevet, a kókuszolajat és a 2 tojást, homogénre dolgozzuk és a lisztkeverékhez adjuk.

Csomómentesre keverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.

A tésztát kettévesszük, szilikonos sütőlapon kinyújtjuk, formára szaggatjuk és tepsibe pakolgatjuk, szorosan egymás mellé.

Egy tojást felverünk, megkenjük vele a formákat, megszórjuk lenmaggal és 20 perc alatt 190 Celsius – fokon készre sütjük.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra tojásmentes korongok

Három napi uzsonnám volt ez a tojásmentes finomság, amihez csupán egy csomag lisztkeverék, némi víz és zsiradék szükséges.

No meg egy sütő 🙂

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható lisztkeverék (sós)

– 60 g kókuszolaj

– 150 ml víz

A lisztkeveréket egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és a kókuszolajat, majd kézzel alaposan csomómentesre dolgozzuk, pár percet pihentetjük.

Diónyi nagyságú darabokból lapos korongokat formázunk, szilikonlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk és lenmagpehellyel hintjük őket.

190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra vékony tésztás olasz pizza

Imádjuk a pizzát, mi mást is csinálhatna az, akinek saját pizzázója van? 😀 Viccet félretéve tényleg szeretjük, mert hamar elkészül, a feltétet tetszés szerint variálhatjuk… ezzel a lisztkeverékkel pedig extra könnyű dolgunk van.

Hozzávalók:

– 1 csomag Éléskamra vékony tésztás olasz pizza alap

– 2 db tojás

– 50 ml víz

– 3 ek. kókuszolaj

– paradicsomszósz

– sonka

– lilahagyma

– parmezán

– paleo ketchup

A tészta hozzávalóit egy tálban elkeverjük, 20 percet pihentetjük.

Lisztezett (én bambuszrostot használtam) felületen kinyújtjuk, megpakoljuk a feltéttel és 20 perc alatt készre sütjük 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra tojásmentes sajtos pogácsa

Villámgyorsan elkészíthető tojásmentes pogácsa. 100% paleo alapanyagok, kész lisztkeverék, garantált siker.

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható sós lisztkeverék

– 150 ml víz

– 60 g kókuszolaj

– kevés parmezán sajt

A lisztkeveréket alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és a kókuszolajat, csomómentesre gyúrjuk, majd a masszát 20 percre hűtőbe tesszük.

Száraz kézzel diónyi darabokból gombócokat formázunk, picit lelapítjuk és szilikonlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk őket.

Tetejüket reszelt parmezánnal szórjuk (opcionális) és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Beküldve:

Anyasüti mézes puszedli

Kicsit már hangolódva a karácsonyra, az őszre … kipróbáltam az Anyasütit, mint mézes puszedli – alapot és jelentem, jól vizsgázott 🙂

Máris mondom, hogy készítsétek!

Hozzávalók:

– 2 db M-es tojás

– 130 g reszelt cukkini

– 120 g kókuszolaj

– 220 g Anyasüti süteményvariációk keverék

– 50 g darált dió

– 1 tk. mézeskalács fűszer

– 1 ek. méz

– 50 g por eritrit

Máz: 1 db M-es tojásfehérje + 2 ek. por eritrit

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukkinit, a kókuszolajat és a mézet.

Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, a diót, a fűszert és az édesítőt.

A két keveréket összegyúrjuk és 10 percet pihentetjük.

Nedves kézzel formázzuk, szilikonos sütőlapra tesszük és 180 Celsius – fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük, majd rácson kihűtjük.

A cukormázhoz az édesítőt a tojásfehérjéhez adjuk és vízgőz felett kemény habbá verjük.

Minél gyorsabban megmártjuk benne a puszedliket, és félretesszük.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra isler

Teljesen hagyományos ízű és kinézetű isler, 100% paleo alapanyagokból.

Amilyen gyorsan elkészült, olyan gyorsan el is fogyott nálunk 🙂

Hozzávalók:

– 4 db M-es tojás

– 2 db tojássárgája

– 85 g kókuszolaj

– 50 g darált dió

– 50 g eritrit

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható tészta (édes)

– mindenmentes dzsem

– 6 dkg 85% – os paleo étcsoki

– bambuszrost liszt a nyújtáshoz

A tojásokat és a sárgákat elkeverjük a kókuszolajjal, hozzáadjuk a darált diót, az eritritet és a lisztkeveréket, majd kézzel alaposan egyneműre dolgozzuk.

20 percre bedobjuk a hűtőbe, újra átgyúrjuk és bambuszrost liszttel megszórt deszkán kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk.

Pohárral kiszaggatjuk, és sütőlappal bélelt tepsibe tesszük.

190 Celsius – fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt világosbarnára sütjük, majd kihűtjük.

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, a korongok felét pedig megkenjük tetszés szerinti dzsemmel.

A másik csapat korongot az olvasztott csokiba mártjuk, és a lekvárosok tetejébe nyomjuk.

Kínálásig hűtőben tároljuk.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra csokitorta omlós piskótával

Csokisabb már nem is lehetne ez a csokitorta, aminek elkészítése nem túl bonyolult és nem is időigényes, továbbá semmi extra hozzávaló sem szükségeltetik.

Hűtőben 3 – 4 napig is eláll, már ha marad belőle, akármilyen maradék paleo dzsem jól illik hozzá és ízlés szerint megpakolhatjuk szezonális gyümölccsel, én leginkább valamilyen bogyóst ajánlok, mert savanykásságával azok ellensúlyozzák leginkább a tömény, de mégsem émelyítő édességet.

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra omlós piskóta keverék

– 6 db M-es tojás

– csipet só

– 6 ek. hideg víz

– 2 ek. kókuszolaj

– 60 g eritrit

A piskótát elkészítjük a csomagoláson lévő leírás szerint:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval, a sárgákhoz adjuk az édesítőt, amit szintén kézi robotgéppel habosra keverünk.

Beleöntjük a vizet, a kókuszolajat és a lisztkeveréket, majd csomómentesre keverjük.

Óvatosan összeadjuk a két masszát és 24 cm – es tortaformában 180 Celsius – fokon kb. 35 perc alatt készre sütjük.

Kihűtjük és kettévágjuk.

Az alsó részét tortatálra fektetjük, ráöntjük a csokikrém háromnegyed részét, tetszés szerinti bogyós gyümölccsel megszórjuk, beborítjuk a felső piskótalappal, megkenjük a dzsemmel és ráöntjük a maradék csokikrémet.

Szederrel vagy más savanykás gyümölccsel díszítjük, jól behűtve tálaljuk.