Beküldve:

Fokhagymás sült máj

Lisztmentes belsőség, igazán rövid idő alatt. Gyors, mennyei, tápláló és még olcsó is!

100% paleo.

Hozzávalók:

– fél kg csirkemáj

– 2 ek. kókuszolaj

– őrölt bors

– majoranna

– oregánó

– 2 gerezd zúzott fokhagyma

A májat egy kókuszolajjal vékonyan kikent tepsibe tesszük.

A kókuszolajban elkeverjük a fűszereket és a fokhagymát, megkenjük vele a májdarabokat, letakarjuk alufóliával és 30 percig 200 Celsius – fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Fólia nélkül további 10 – 15 percig pirítjuk, 180 Celsius – fokra mérsékelve a hőfokot.

Sózni csak tálaláskor szabad.

Friss jégsalátával és petrezselymes karfiolpürével kínáltam.

Beküldve:

Cukkinis – tojásos tarhonya

Cukkiniszezonban gyakran készül Nálunk ebédre ez az egyszerű egytálétel 🙂

Hozzávalók:

– 4 db M-es tojás

– 10 dkg paleo tarhonya

– 2 ek. kókuszolaj

– 15 dkg cukkini

– só, bors

– 1 fej vöröshagyma

– 3 gerezd fokhagyma

A tarhonyát sós vízben kifőzzük és félretesszük.

A cukkinit és a vöröshagymát felkockázzuk, a tojásokat sóval felverjük, mintha rántottához készítenénk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a kókuszolajat, lepirítjuk a vöröshagymát, rádobjuk a cukkinit és puhára pároljuk.

Óvatosan ráöntjük a felvert tojásokat, borsozzuk, belekeverjük a lecsöpögtetett tarhonyát, belezúzzuk a fokhagymát és folyamatosan kevergetve az egészet tetszőleges keménységűre sütjük.

Beküldve:

Bazsalikomos – kolbászos lecsó

Villámgyors és egyszerű főétel, ami szezonban nálunk reggeliként is tökéletesen megállja a helyét.

Hozzávalók:

– 2 fej hagyma

– 1 kanál kókuszzsír

– 2 paradicsom

– 6 színes paprika

– házi szalonna, kolbász

– só

– őrölt bors

– frissen darált színes bors

– natúr ételízesítő

– bazsalikomlevél

– 10 dkg szezámos orsó tészta

A hozzávalókat felaprítjuk, a tésztát kifőzzük majd leszűrjük és a kókuszolajat felforrósítjuk.

A szalonnát és a kolbászt megpirítjuk a kókuszolajon, ezen megpároljuk a hagymát és rádobjuk a paprikát.

Gyakori kevergetés mellett megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel, végül rádobjuk a paradicsomot és készre főzzük.

Ha elzártuk alatta a lángot, belekeverjük a tésztát és a bazsalikomot, majd azon frissiben tálaljuk is.