A minap nagyon de nagyon ettem volna valami tejszínes ragut … hát ettem is!
Méghozzá csirkét. Kókusztejeset.
Nagyon pikáns, kiérződik benne a kókusz, úgyhogy aki szereti az ízét, az örüljön nagyon, mert nagyjából 30 perc összedobni 😉
Hozzávalók:
– fél kg csirkemell
– 4 dl kókusztej
– só, bors, roppantott fekete bors, majoránna
– egy kanál zsír
– egy fej vöröshagyma
– két csipet egész kömény
A húst nagyobb kockákra vágjuk, egy tálba tesszük, megszórjuk a fűszerekkel (kivétel a köménymag), alaposan átforgatjuk és félretesszük pár percre.
A vöröshagymát felaprítjuk és előszedjük az összes többi hozzávalót.
A felforrósított zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, megszórjuk az őrölt köménnyel és pár percig pirítjuk.
Rádobjuk a csirkemellet, fehéredésig pirítjuk és felengedjük a kókusztejjel.
Időnként megkeverve elforraljuk a levét, közben a hús is megfő. Ha szükséges, utólag sózzuk.
Sós vízben főtt édesburgonyával tálaltam.