Beküldve:

Paleolit Éléskamra vékony tésztás olasz pizza

Imádjuk a pizzát, mi mást is csinálhatna az, akinek saját pizzázója van? 😀 Viccet félretéve tényleg szeretjük, mert hamar elkészül, a feltétet tetszés szerint variálhatjuk… ezzel a lisztkeverékkel pedig extra könnyű dolgunk van.

Hozzávalók:

– 1 csomag Éléskamra vékony tésztás olasz pizza alap

– 2 db tojás

– 50 ml víz

– 3 ek. kókuszolaj

– paradicsomszósz

– sonka

– lilahagyma

– parmezán

– paleo ketchup

A tészta hozzávalóit egy tálban elkeverjük, 20 percet pihentetjük.

Lisztezett (én bambuszrostot használtam) felületen kinyújtjuk, megpakoljuk a feltéttel és 20 perc alatt készre sütjük 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben.

Beküldve:

Sült csirkemáj karfiolrizzsel

Nagyon szeretjük a belsőségeket, igyekszem sokszor készíteni, kincset ér a szervezetünknek 🙂

A csirkemájat azért is szeretem különösen, mert hamar megvan és a maradékból szuper kenyérrevalót készíthetünk!

Hozzávalók:

– 1 kg csirkemáj

– 2 nagy fej hagyma

– 1 paprika

– 1 paradicsom

– 1nagy kanál zsír

– só, bors, szárított majoránna

A hozzávalókat felaprítjuk, a májat és a hagymát viszonylag nagyobb darabokban hagyjuk, a paradicsomot és a paprikát kisebbre vágjuk.

A felhevített zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a májat és óvatosan kevergetve átpirítjuk minden oldalát.

Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, borsozzuk és néha megkeverve saját levében készre főzzük (kb 15 perc).

Megszórjuk a majoránnával, sózni csak tálaláskor szabad, különben a máj megkeseredik!

Karfiolrizzsel kínáltam.

Beküldve:

Roston sült csirkemell lisztes hagymakarikákkal

Újabb gyorsan elkészíthető főétel, időhiányos napokra tökéletes 🙂

Hozzávalók:

– csirkemell filé

– só, őrölt színes bors

– zsír

– vöröshagyma

– lenmagliszt

A vöröshagymát karikázzuk, sózzuk és egy szűrőtálban félretesszük, hogy kiengedje a felesleges nedvességet.

Amíg a hagyma lecsöpög, a zsírt felhevítjük egy kerámia- vagy teflonserpenyőben, rátesszük a szeletelt csirkemellet és fűszerezzük. Pár perc után megfordítjuk, fűszerezzük és némi várakozás után kész is vagyunk vele.

Lássuk a köretet!

Kb. ujjnyi zsírban fogjuk kisütni a hagymakarikákat, ezért nyugodtan kezdjük el forrósítani egy magas falú serpenyőben vagy lábasban.

A hagymát megforgatjuk a sós lenmaglisztben (én egy zacskóba tettem őket és egyszerűen összeráztam) és óvatosan belepakolgatjuk a forró zsírba.

Kb. 3 perc elég neki, egyszer érdemes átforgatni, hogy mindkét oldalán rásüljön a sós liszt.

Beküldve:

Szafi Reform hagymás lepény

Egy szuper kenyérpótló, ami ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthető! Hagymaimádóknak kötelező! 😉

Hozzávalók:

– 5 db M-es tojás

– csipet só

– fél tk. szódabikarbóna

– egy ek. citromlé

– 2 ek. kókuszolaj

– egy tk. őrölt feketebors

– 60 g Szafi Reform sütőliszt

– 2 tk. só

– 1 fej vöröshagyma

A tojásokat kettéválasztjuk, a vöröshagymát késes aprítóban minél pépesebbre vágjuk.

A fehérjéket egy csipet sóval és a szódabikarbónával habbá verjük, majd félretesszük.

A sárgákhoz adjuk a kókuszolajat, citromlevet, borsot, vöröshagymát és a 2 teáskanálnyi sót, kézi mixerrel alaposan eldolgozzuk és a felvert tojáshabhoz adjuk.

Óvatosan a masszába szitáljuk a lisztet és keverőlapát segítségével egyenletesen eldolgozzuk, vigyázva, hogy a habot ne törjük össze.

Szilikonos piteformába öntjük és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük.

Én 20 cm átmérőjű formát használtam és alul – felül sütési fokozatot.