Végtelenül egyszerű és nagyszerű köret, percek alatt megvan, isteni és szinte bármilyen hús mellé tökéletesen passzol.
Hozzávalók:
– karfiol
– zsír
– só, bors
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és kétkéses aprítóban rizs méretűre daráljuk.
Serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, megpirítjuk rajta a karfiolt, némi vizet öntünk alá, amiben puhára pároljuk, majd fűszerezzük és frissen tálaljuk.