Egyszerűen elkészíthető ételek glutén-, cukor-, tej- és szójamentesen
Végtelenül egyszerű és nagyszerű köret, percek alatt megvan, isteni és szinte bármilyen hús mellé tökéletesen passzol.
Hozzávalók:
– karfiol
– zsír
– só, bors
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és kétkéses aprítóban rizs méretűre daráljuk.
Serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, megpirítjuk rajta a karfiolt, némi vizet öntünk alá, amiben puhára pároljuk, majd fűszerezzük és frissen tálaljuk.
A hagyományos burgonya egyik kiváló alternatívája lehet a zellergumó, ha pedig kifejezetten szalmakrumplira vágyunk, eszünkbe se jusson másik zöldségféléhez nyúlni! 🙂
Hozzávalók:
– zellergumó
– kókuszzsír
Semmi ördöngösség, elkészítése a burgonyához hasonlóan történik: a gumót meghámozzuk, hasábokra vágjuk és zsírban kisütjük.
Én a legnagyobb szeretettel ajánlom ehhez a kókuszzsírt: nem fröcsköl, többször is felhasználható és NEM BÜDÖS. Tökély!
A szalmazeller csak frissen az igazi, ízre és látványra sem mondja meg senki, hogy nem burgonyaköretet tettem a hús mellé 😉
Olyan jól sikerült ez a sült répa köret, hogy külön bejegyzésért kiált.
Azt már tudjátok, hogy én alapjában véve a nagyon egyszerű receptek híve vagyok, na, hát ettől egyszerűbb nem sok van!
Fűszerezni tetszés szerint lehet, én most a következőket kevertem az olajba:
– só
– frissen őrölt színes bors
– fűszerpaprika
– őrölt kömény
A répát lepucoljuk és nagyjából egyforma méretűre vágjuk, tepsibe pakoljuk, jó szorosan egymás mellé, minél több süljön egyszerre!
A fűszereket elkeverjük a kókuszolajban, megkenjük vele a répahasábokat és 150 Celsius – fokon 25 perc alatt készre sütjük.
Egy kg répához kb. egy dl olaj kell + fűszerek.
Hőlégkeveréssel csináltam, hogy egy picit kiszáradjon, így, ha simán csak felkarikázzátok a répát, akkor tiszta chips – fílingje lesz.
Sült hús vagy saláta mellé, de magában majszolva is igazán kiadós és ínycsiklandozó étel.