Egy szuper kenyérpótló, ami ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthető! Hagymaimádóknak kötelező! 😉
Hozzávalók:
– 5 db M-es tojás
– csipet só
– fél tk. szódabikarbóna
– egy ek. citromlé
– 2 ek. kókuszolaj
– egy tk. őrölt feketebors
– 60 g Szafi Reform sütőliszt
– 2 tk. só
– 1 fej vöröshagyma
A tojásokat kettéválasztjuk, a vöröshagymát késes aprítóban minél pépesebbre vágjuk.
A fehérjéket egy csipet sóval és a szódabikarbónával habbá verjük, majd félretesszük.
A sárgákhoz adjuk a kókuszolajat, citromlevet, borsot, vöröshagymát és a 2 teáskanálnyi sót, kézi mixerrel alaposan eldolgozzuk és a felvert tojáshabhoz adjuk.
Óvatosan a masszába szitáljuk a lisztet és keverőlapát segítségével egyenletesen eldolgozzuk, vigyázva, hogy a habot ne törjük össze.
Szilikonos piteformába öntjük és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
Én 20 cm átmérőjű formát használtam és alul – felül sütési fokozatot.