Kész lisztkeverékből gyerekjáték pésküteményt/kenyeret sütni 😉
Hozzávalók:
– 3 db M-es tojás
– 3 púpos ek. Szafi Reform sütőliszt
– 1 ek. citromlé
– 1 késhegynyi szódabikarbóna
– 1 púpos ek. kókuszzsír
– 50 ml víz
– csipet só
– szezámmag
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat az előzőleg felolvasztott kókuszzsírhoz adjuk, a fehérjéket pedig felverjük egy csipet sóval és a szódabikarbónával.
A zsíros sárgákhoz keverjük a citromlevet, vizet és a lisztet, majd kézi mixerrel ezt is alaposan eldolgozzuk.
Hozzáadjuk a felvert fehérjéhez, szilikonos formába öntjük, megszórjuk szezámmaggal és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Én mini kenyérformát használtam ( kb. 10 x 20 cm ), ebben 45 perc sütési idő kellett, hogy teljesen átsüljön.
Rácson kihűtjük és frissen tálaljuk.
Nekem másnap is tökéletesen finom volt, nem morzsálódik, könnyen szeletelhető és nem esik össze, valamint nincs tojásíze!