Beküldve:

Szafi Reform apró zsemlék

Összedobni öt perc, megsütni meg tizenöt. Egyik legegyszerűbb péksütim, ami ráadásul nagyon finom lett és kiadós!

Házi kolbásszal és zöldségekkel fejenként bőven elég belőle 4-5 darab egy evésre.

Hozzávalók:

– 4 db M-es tojás

– 2 csapott tk. só

– 2 ek. citromlé

– 1 csapott tk. szódabikarbóna

– 30 g Szafi Reform CH – csökkentő lisztkeverék

– 50 g tápiókakeményítő

– 1 ek. kókuszolaj

– tetejére: lenmagpehely

A száraz hozzávalókat elkeverjük egy tálban, egy másikban pedig a tojást, a citromlevet és a kókuszolajat dolgozzuk egyneművé.

Óvatosan elvegyítjük őket egymással és csomómentesre keverjük.

Szilikonos formába adagoljuk és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

Miután elzártuk a lángot, hagyjuk a sütőben és kapcsoljunk légkeverésre, hogy a kérgük kicsit ropogós legyen!

A megadott mennyiségből 13 db lett.

Beküldve:

Rost mixes paleo zsemlék

Öt darab ökölnyi méretű buci lett ebből a minimális mennyiségű hozzávalóból, és egy buci bőven elég fejenként a vacsorához, ha van otthon némi házi kolbász meg paradicsom.

Meg tiszta kókuszzsír.

Hozzávalók:

– 3 db M-es tojás

– 1 ek. citromlé

– 1 csapott tk. szódabikarbóna

– 2 tk. só

– 20 g útifű maghéj

– 30 g rost mix sütőmix

– 40 g tápiókakeményítő

– 20 g kókuszolaj

– 200 ml víz

A tojásokat egy kézi habverő segítségével eldolgozzuk, hozzáadjuk a vizet, kókuszolajat és a citromlevet.

Egy másik tálban elkeverjük a liszteket, sót és a szódabikarbónát.

A száraz hozzávalókat belekeverjük a tojásos masszába és 10 percre félretesszük.

Egy puha, de nem folyós, kézzel formázható masszát kapunk, amiből vizes kézzel öt darab, nagyjából egyforma zsemlét formázunk, szilikonlappal bélelt tepsire fektetjük és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.

Ha van rá lehetőség, további 10 percig hőlégkeveréses módon sütjük még, hogy a héja ropogós legyen.

Kihűtve a legjobb állagú, kiváló szendvics – alap, nem morzsálódik és szépen egyben marad.

Beküldve:

Szafi Reform CH-csökkentett zsemlék, tápiókával

Villámgyorsan összerakható péksütemény, ami rendkívül kiadós, sietős napokon is jól jöhet házi kolbász, szalonna vagy a rántotta mellé!

Hozzávalók:

– 3 db M-es tojás

– 55 g Szafi Reform CH-csökkentő keverék

– 120 g tápióka keményítő

– 10 g útifű maghéj

– 1 tk. só

– 100 ml langyos víz

A tojásokat elkeverjük a vízzel, egy másik tálba pedig kimérjük a száraz hozzávalókat.

A két keveréket összeöntjük és alaposan összegyúrjuk, majd 10 percet pihentetjük.

A tésztát négyfelé osztjuk és formázzuk. Ha nagyon ragad, érdemes kicsit bambuszrost lisztbe forgatni a gombócokat.

Szilikonlappal bélelt tepsibe tesszük, tetejüket bevágjuk és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.