Beküldve:

Paleolit Éléskamra vékony tésztás olasz pizza

Imádjuk a pizzát, mi mást is csinálhatna az, akinek saját pizzázója van? 😀 Viccet félretéve tényleg szeretjük, mert hamar elkészül, a feltétet tetszés szerint variálhatjuk… ezzel a lisztkeverékkel pedig extra könnyű dolgunk van.

Hozzávalók:

– 1 csomag Éléskamra vékony tésztás olasz pizza alap

– 2 db tojás

– 50 ml víz

– 3 ek. kókuszolaj

– paradicsomszósz

– sonka

– lilahagyma

– parmezán

– paleo ketchup

A tészta hozzávalóit egy tálban elkeverjük, 20 percet pihentetjük.

Lisztezett (én bambuszrostot használtam) felületen kinyújtjuk, megpakoljuk a feltéttel és 20 perc alatt készre sütjük 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben.

Beküldve:

Szafi Reform mini pizzás csigák

Régóta vágytam már egy jó kis pizzás csigára, azért a kis mennyiség, mert ez volt a teszt – verzió.

Szuperül sikerült, úgyhogy bátran duplázzátok vagy triplázzátok meg a receptben megadott mennyiségeket 🙂

Hozzávalók:

– 100 g Szafi Refrom nyújtható sós lisztkeverék

– 100 g langyos kókusztej

– 25 g olvadt kókuszolaj

A lisztkeveréket egy tálba mérjük, hozzáadjuk a kókusztejet és a kókuszolajat, majd gyors mozdulatokkal alaposan összegyúrjuk.

Míg a tészta pihen, összekeverjük a szószhoz valókat:

– paleo ketchup

– mindenmentes paprikakrém

– paleo édesítő

– bazsalikom

– oregánó

A tésztát enyhén nedves kézzel gombóccá formázzuk és szilikonos sütőlapon téglalap alakúra nyújtjuk.

Megkenjük a krémmel, óvatosan feltekerjük és kb. 1 cm – nyi darabokra szeleteljük.

Szilikonlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Beküldve:

Sült tojásos pizza

A pizza azon kevés ételek egyike, amiből mindig annyit készítek, amennyi egy alkalomra elfogy, mert csak frissen szeretjük.

A megadott mennyiség két személynek elég, én egy 30 x 20 cm-es kerámiatálban sütöttem.

Hozzávalók:

Tészta:

– 3 tojás

– 2 ek. szezámmagliszt

– 2 ek. lenmagliszt

– 2 ek. kendermagliszt

– fűszerek: só, őrölt bors

– 2 ek. magolaj

– 2 ek. víz

– csipet szódabikarbóna, pár csepp citromlé

Szósz:

– 8 db paradicsom

– 1 nagy fej vöröshagyma

– 2 púpos ek. eritrit

– fűszerek: só, bazsalikom, oregánó, majoránna

– zsír

Egy kézi habverő segítségével a tojásokat, a vizet és az olajat egyneműre keverjük, hozzáadjuk a liszteket, sót, borsot, csipet szódabikarbónát, citromlevet és hőálló tálban 30 perc alatt 180 Celsius – fokon készre sütjük.

Amíg a tészta sül, elkészítjük a szószt:

Az apróra vágott hagymát egy kanál zsíron lepirítjuk, megsózzuk, majd rátesszük a kockázott paradicsomot és az eritritet és kb. 20 percig fedő nélkül főzzük. Ha a paradicsomok szétfőttek és a levét is szépen elforrta, befűszerezzük, legvégül pedig botmixerrel pépesítjük.

Ráöntjük a már kész tésztára, tetszés szerint megpakoljuk a feltéttel: sonka vagy kolbász, aprított hagyma, ráütünk 2-3 tojást és visszatoljuk a sütőbe annyi időre, amíg a tojások megsülnek.

Figyelem!

A paradicsom miatt autoimmun betegeknek a pizza fogyasztása nem javasolt!

Beküldve:

Szafi Reform pizzás korongok

Kétszemélyes gyors vacsora, ami költséghatékony, alakbarát és változatos feltéttel tetszés szerint variálható.

Nyújtani nem lehet, viszont vizes kézzel könnyen formázható.

Hozzávalók:

– 40 g Szafi Reform CH-csökkentő lisztkeverék

– 35 g tápiókakeményítő

– 3 db M-es tojás

– 15 g szezámmagliszt

– egy tk. só

– egy ek. citromlé

– csipet szódabikarbóna

– 50 ml víz

– 20 g kókuszolaj

– feltét: paprikakrém + ketchup + kevés víz + oregánó + bazsalikom + édesítő + házi szalonna

A száraz hozzávalókat elkeverjük egymással, egy másik tálban pedig egyneműre dolgozzuk a tojásokat a citromlével és a kókuszolajjal.

Összeadjuk a két keveréket, alaposan átgyúrjuk és 10 percet pihentetjük.

Vizes kézzel nagyobb diónyi gombócokat formázunk, ellapogatjuk és szilikonlappal bélelt tepsibe fektetjük.

Megkenjük a pizzakrémmel, rátesszük a szalonnát és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

A megadott mennyiségből 12 db lett.