Beküldve:

Paleolit Éléskamra sós keksz

Tökéletes vendégváró falatok kész lisztkeverékből – villámgyorsan és mindenmentesen. Kiváló borkorcsolya baráti, családi összejövetelekre, nálunk először készült – de nem utoljára!

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra sós nyújtható lisztkeverék

– 2 db M-es tojás

– 50 ml víz

– 10 ml citromlé

– 50 g kókuszolaj

– kenéshez 1 db M-es tojás, lenmagpehely

Az alapport egy tálban elkeverjük, egy másikba öntjük a vizet, a citromlevet, a kókuszolajat és a 2 tojást, homogénre dolgozzuk és a lisztkeverékhez adjuk.

Csomómentesre keverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.

A tésztát kettévesszük, szilikonos sütőlapon kinyújtjuk, formára szaggatjuk és tepsibe pakolgatjuk, szorosan egymás mellé.

Egy tojást felverünk, megkenjük vele a formákat, megszórjuk lenmaggal és 20 perc alatt 190 Celsius – fokon készre sütjük.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra tojásmentes korongok

Három napi uzsonnám volt ez a tojásmentes finomság, amihez csupán egy csomag lisztkeverék, némi víz és zsiradék szükséges.

No meg egy sütő 🙂

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható lisztkeverék (sós)

– 60 g kókuszolaj

– 150 ml víz

A lisztkeveréket egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és a kókuszolajat, majd kézzel alaposan csomómentesre dolgozzuk, pár percet pihentetjük.

Diónyi nagyságú darabokból lapos korongokat formázunk, szilikonlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk és lenmagpehellyel hintjük őket.

190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra tojásmentes sajtos pogácsa

Villámgyorsan elkészíthető tojásmentes pogácsa. 100% paleo alapanyagok, kész lisztkeverék, garantált siker.

Hozzávalók:

– 1 csomag Paleolit Éléskamra nyújtható sós lisztkeverék

– 150 ml víz

– 60 g kókuszolaj

– kevés parmezán sajt

A lisztkeveréket alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és a kókuszolajat, csomómentesre gyúrjuk, majd a masszát 20 percre hűtőbe tesszük.

Száraz kézzel diónyi darabokból gombócokat formázunk, picit lelapítjuk és szilikonlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk őket.

Tetejüket reszelt parmezánnal szórjuk (opcionális) és 190 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Beküldve:

Anyasüti mézes puszedli

Kicsit már hangolódva a karácsonyra, az őszre … kipróbáltam az Anyasütit, mint mézes puszedli – alapot és jelentem, jól vizsgázott 🙂

Máris mondom, hogy készítsétek!

Hozzávalók:

– 2 db M-es tojás

– 130 g reszelt cukkini

– 120 g kókuszolaj

– 220 g Anyasüti süteményvariációk keverék

– 50 g darált dió

– 1 tk. mézeskalács fűszer

– 1 ek. méz

– 50 g por eritrit

Máz: 1 db M-es tojásfehérje + 2 ek. por eritrit

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukkinit, a kókuszolajat és a mézet.

Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, a diót, a fűszert és az édesítőt.

A két keveréket összegyúrjuk és 10 percet pihentetjük.

Nedves kézzel formázzuk, szilikonos sütőlapra tesszük és 180 Celsius – fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük, majd rácson kihűtjük.

A cukormázhoz az édesítőt a tojásfehérjéhez adjuk és vízgőz felett kemény habbá verjük.

Minél gyorsabban megmártjuk benne a puszedliket, és félretesszük.

Beküldve:

Paleolit Éléskamra citromos teasütemény

Tízóraira tökéletes választás, de kínálhatjuk a délutáni tea, kávé mellé is ezt a puha, omlós teasüteményt, ami néhány hozzávalóból egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

– 2 csomag Kókuszvarázs paleo bögrés süti

– 10 ek. víz

– 4 ek. kókuszolaj

– 3 ek. frissen facsart citromlé

– 2 db M-es tojás

A tojásokat egy kézi habverő segítségével egyneműre keverjük a vízzel és a kókuszolajjal. Hozzáadjuk a frissen facsart citrom levét és a 2 csomag keveréket, majd kézzel alaposan összegyúrjuk.

Egy lágy, de nem folyós masszát kapunk, amit vizes kézzel könnyen tudunk formázni: diónyi nagyságú gombócokat gyúrunk, és egy szilikonlappal bélelt gáztepsibe pakoljuk őket úgy, hogy a tetejüket kissé lelapogatjuk.

175 Celsius – fokra előmelegített sütőben, alul – felül sütési módot használva 25 perc alatt készre sütjük.

Beküldve:

Tökmaglisztes tallérok

Az alapot a sós ropi receptje adta, ezt dolgoztam és formáztam át egy kicsit azért, hogy pár naposan se kelljen újrasütni, hogy ropogós legyen 😉

Több alkalommal elkészült már, a nem paleósoknak is ízlett.

Hozzávalók:

– 5 g só

– 40 g tápiókakeményítő

– 10 g szezámmagliszt

– 20 g tökmagliszt

– 5 g útifű maghéj

– 30 g rost sütőmix

– 1 db M-es tojás

– 60 g kókuszolaj

– 30 g szezámmag

– 5 g konjakliszt

– 1 dl kókusztej

– kenéshez: 1 lazán felvert tojás

– szóráshoz: magvak, fűszerek, durva szemű só

A kenéshez és a szóráshoz használt alapanyagok kivételével minden hozzávalót összegyúrunk egy keverőtálban és fél órát pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius – fokra, két gáztepsit pedig szilikonos sütőlappal bélelünk.

A tésztából kisebb diónyi darabokat csípünk, a két tenyerünk között minél vékonyabbra lapogatjuk és a tepsibe pakolgatjuk szorosan egymás mellé.

Megkenjük a felvert tojással, tetszőleges magokkal hintjük és 10 perc alatt készre sütjük alul – felül fokozaton, majd légkeverésre kapcsoljuk a sütőt és 5 percig szárítjuk.

A megadott mennyiségből nekem 60 db lett, ami kényelmesen elfér kettő, hagyományos méretű gáztepsiben.

Kihűtve ropogós, 3-4 naposan sem szikkad meg!

Beküldve:

Szezámmagos ropi

Baráti összejövetelek, szülinapok, névnapok, karácsony, szilveszteri buli … a sós ropogtatni valók nem hiányozhatnak az asztalról akkor sem, ha paleósok vagyunk.

A ropi tetszőlegesen díszíthető bármilyen maggal, nagy szemű sóval (akkor a tésztába csak a lentebb megadott sómennyiség felét tegyük!), de jól mutat rajta a darált mák vagy a szárított rozmaring.

Hozzávalók:

– 10 g só

– 40 g tápiókakeményítő

– 30 g szezámmagliszt

– 5 g útifű maghéj

– 30 g rost sütőmix

– 1 db M-es tojás

– 60 g kókuszolaj

– 30 g szezámmag

– 5 g konjakliszt

– 1 dl kókusztej

– kenéshez: 1 lazán felvert tojás

– szóráshoz: magvak, fűszerek, durva szemű só

A kenéshez és a szóráshoz használt alapanyagok kivételével minden hozzávalót összegyúrunk egy keverőtálban és fél órát pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius – fokra, egy gáztepsit pedig szilikonos sütőlappal bélelünk.

A tésztából kisebb diónyi darabokat csípünk, ujjnyi vastagságúra formázzuk őket és a tepsibe pakolgatjuk.

Megkenjük a felvert tojással, tetszőleges magokkal hintjük és 35 perc alatt készre sütjük.

A megadott mennyiségből nekem 26 db lett.

Kihűtve ropogós, másnapra kissé megszikkad, de forró sütőben 5 perc alatt felfrissíthető.

Beküldve:

Szafi Reform narancsos puszedli

Tömény, kiadós korongok, melyekben a karamell íz a datolyának köszönhető, a frissen facsart narancs leve pedig kiválóan harmonizál a magas kakaótartalmú étcsokoládé kesernyés ízével.

Egy teáskanálnyi mézeskalács fűszerrel pedig egy csapásra ünnepi hangulatúvá varázsolhatjuk.

Hozzávalók:

– 150 g magozott datolya

– 2 dl narancslé

– 1 tk. őrölt gyömbér

– 30 g kókuszolaj

– 1 db M-es tojás

– 15 g tápiókakeményítő

– 160 g Szafi Reform nyújtható édes lisztkeverék

– Tetejére: 8 dkg min. 80% – os étcsokoládé

A datolyát pár perc alatt puhára főzzük a frissen facsart narancslében, fűszerezzük és még azon melegében botmixerrel pépesítjük.

Hozzáadjuk az összes többi alapanyagot (a táblás csoki kivételével), alaposan összegyúrjuk és fél órát a hűtőben pihentetjük.

Vizes kézzel dió nagyságú darabokból gombócokat formálunk, ellapogatjuk és szilikonos sütőlappal bélelt tepsibe pakolgatjuk.

180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

A csokit egy kevés kókuszolaj hozzáadásával vízgőz felett felolvasztjuk, a kekszek tetejét belemártjuk és rácsra tesszük, majd hűvös helyen hagyjuk, hogy a csoki rádermedjen.