Paleolit Éléskamra mákos bejgli

Bejgli … sokadik felvonás. A töltelék viszont nem változott!
Amennyire nem szerettem a hagyományos változatot, annyira bejön a paleós. Ez van. Már ezért megérte életmódot váltani 🙂

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra ünnepi bejgli lisztkeverék
– 4 db M-es tojás
– 20 ml citromlé
– 50 ml víz
– 60 g kókuszolaj
– Töltelék: 180 g eritrittel ledarált mák + 2 ek. Cocomas + 1 rúd vanília mag + 50 g kókuszolaj

A lisztkeveréket egy tálba öntjük, és alaposan elkeverjük.
Egy másik tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a vizet, a citromlevet és a kókuszolajat, homogénre keverjük és a liszthez öntjük.

Kézzel alaposan átgyúrjuk és 10 percre a hűtőbe dobjuk.

A tölteléknek valót egy villával kikeverjük és pár percet pihentetjük.

A tésztát ketté vesszük, mindkét bucit téglalap – alakúra nyújtjuk egy szilikonos sütőpapíron, megtöltjük őket, majd egy kibélelt gáztepsibe tesszük.

A tetejüket szurkáljuk meg néhány helyen!!

A sütőt 190 Celsius – fokra előmelegítjük, és a rudakat 30 perc alatt készre sütjük.

Paleolit Éléskamra bejgli

Az időjárás nem mindig hozza az elvárt formáját, de sebaj, akkor is november van, ha tavaszias a hőmérséklet, s ilyenkor bizony az én konyhámban már megkezdődik az ünnepi hangolódás!
Ezeket a tekercseket biztosan megsütöm karácsonykor is 😉

Hozzávalók:
– 1 csomag Paleolit Éléskamra magliszt – mentes nyújtható alap (enyhén édes)
– 4 db M-es tojás
– 65 g kókuszolaj
– 50 ml víz
– 20 ml citromlé

Mákos töltelék (1 rúdhoz):
– 10 dkg eritrittel ledarált mák
– mézeskalács fűszer
– 2 ek. kókuszolaj
– 1 ek. kókusztejszín
– házi szilvalekvár

Diós töltelék (2 rúdhoz):
– 25 dkg darált dió
– 2 ek. kókusztejszín
– 80 g édesítő
– 1 rúd vanília magjai
– 1 ek. kókuszolaj

A lisztkeveréket egy tálba öntjük, és alaposan elkeverjük, ha szükséges.

Egy másik tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a vizet, a citromlevet és a kókuszolajat, homogénre keverjük és a liszthez öntjük.

Kézzel alaposan átgyúrjuk és 10 percre a hűtőbe dobjuk.

A tölteléknek valókat külön tálban egy villával kikeverjük és pár percet pihentetjük.

A tésztát három felé vesszük (kb. 200 grammos egy-egy adag), mindhárom bucit téglalap – alakúra nyújtjuk egy szilikonos sütőpapíron, megtöltjük őket, feltekerjük, majd egy kibélelt gáztepsibe tesszük.

A tetejüket szurkáljuk meg néhány helyen!!

A sütőt 180 Celsius – fokra előmelegítjük, és a rudakat 30 perc alatt készre sütjük.

Ebből – a fent megadott – mennyiségből 3 szép rúd kalács lesz, amihez a tölteléknél megadott mennyiségek éppen elegendőek.
Igaz, hogy a tészta alig lesz észrevehető benne, de épp így szeretjük 😉