Valaki azt mondta erre a receptre, hogy ez igazából egy kakaós rántotta 😀
Legyen!
A lényeg, hogy gyorsan elkészül, egyszerű, különleges hozzávalóktól mentes és olcsó.
Hozzávalók:
– 4 db M-es tojás
– 3 ek. kókuszolaj
– 1 rúd vanília kikapart magjai
– 1 ek. citromlé
– csipet só
– fél tk. szódabikarbóna
– 80 g por eritrit
– 35 g natúr kakaópor
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval és a szódabikarbónával.
A sárgákhoz adjuk a kókuszolajat, citromlevet, vaníliát és az eritritet, majd kézi mixer segítségével alaposan eldolgozzuk, hogy az édesítő felolvadjon.
Bekapcsoljuk a sütőt és 180 Celsius – fokra előmelegítjük.
A sárgás masszát a felvert fehérjehabhoz öntjük, beleszitáljuk a kakaóport is és egy keverőlapát segítségével eldolgozzuk úgy, hogy a habot a lehető legkevésbé törjük össze.
Szilikonos piteformába öntjük és az előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.
Én egy 20 cm átmérőjű formát használtam, a sütő pedig alul – felül fokozaton ment.