Banános – túrós koszorú

Ezt a sütit 24 cm – es kuglóf formában készítettem de ha nincs kéznél, akkor egy valamivel kisebb átmérőjű csatos tortaforma is tökéletesen megteszi 🙂

Hozzávalók:

– 8 dkg Szafi Reform süteményliszt

– 3 db M-es tojás

– fél dl víz

– csipet só

– 1 ek. citromlé

– 40 dkg banán

– 35 dkg ToTu

– 1 dl főzött zselatin

– 1 tk. vaníliaőrlemény

– 2 ek. kókuszolaj

Első körben megsütjük a piskótát, az idő alatt pedig elkészítjük a krémet.

A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéket felverjük egy csipet sóval, és sorban hozzáadjuk a sárgákat, a lisztkeveréket, citromlevet, a kókuszolajat és a vizet.

A masszát formába öntjük és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Én alul – felül fokozatot használtam, így biztosan átsül és a széle sem szárad ki 🙂

Félretesszük hűlni.

A krém:

A ToTu – t, a banánt, a vaníliaőrleményt és a főzött zselatint egy keverőtálban botmixerrel jó alaposan elkeverjük és a kihűlt piskótára simítjuk.

Minimum 5 órára hűtőbe tesszük, hogy a zselatintól megdermedjen, ezután klasszul szeletelhető 🙂

Tartsuk hűtőben!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük