Rántott karfiol

Ha hiszitek, ha nem, én bizony több, mint hét éve nem ettem rántott karfiolt annak ellenére, hogy imádom!

Hogy miért?! Magam sem tudom, hiszen csináltam már rántott húst, cukkinit, hagymát, karalábét … de a karfiol valamiért kimaradt 🙂

A panírozásról csak annyit, hogy egyáltalán nem vészes, igaz, nagyobb mennyiségnél azért elmorzsoltam volna 1-2 szitkot a nem létező bajszom alatt 🙂

Én most csak egy nagy fejből készítettem, kettőnknek pont elég volt vacsorára és olyan nagyon jól sikerült, hogy biztosan csinálok hamarosan!

Hozzávalók:

– karfiol

– szezámmagliszt

– tojás

– cassava dara

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és sós vízben félpuhára főzzük, majd bepanírozzuk: szezámliszt, tojás, cassava dara.

Egy magasabb falú edényben felforrósított kókuszolajban kisütjük.

Frissen kínáljuk.