Zelleres kelkáposzta főzelék

Nagyon szeretem a kelkáposzta főzeléket, már gyerekkoromban is az egyik kedvencem volt 🙂

Bármilyen sült hús mellé szuper, de van, hogy „csak” tükörtojást készítek mellé.

Hozzávalók:

– 70 dkg kelkáposzta

– 1 kis zellergumó

– 1 nagy fej hagyma

– szalonnabőr

– babérlevél, őrölt kömény, só, bors, fűszerpaprika, ételízesítő

A kelkáposztát, a zellert és a vöröshagymát felkockázzuk, és a bors kivételével feltesszük főni annyi vízben, ami majdnem ellepi. Fedővel letakarjuk és időnként megkeverve puhára főzzük.

Mielőtt elzárjuk alatta a lángot, kiveszünk belőle kb fél liternyit, botmixerrel pépesítjük majd visszaöntjük. Hagyjuk, hogy felforrjon, borsozzuk, végül elkeverjük.

Fokhagymás sült oldalashoz tálaltam.