Egy nagyon karakán, határozott ízvilágú és egyszerűen elkészíthető sült készült a minap nálunk, ami természetesen látványra sem utolsó 😉
Kacsacombot sütöttünk, méghozzá olyan jó fűszereset, zsírosat és ragacsosan cuppogósat! Megvan nektek is, ugye? 😉 Nagyon szeretem!
Hozzávalók:
– 2 db egész kacsacomb
– pár gerezd fokhagyma, só, bors
– friss rozmaring ág
A húst lemossuk, beirdaljuk és fűszerezés után néhány órát hűtőben állni hagyjuk.
Egy tepsit kizsírozunk, belefektetjük a combokat, szalonnát, hagymát teszünk mellé, a tetejére rakjuk a rozmaring ágat és egy kevés vizet öntünk alá.
Fólia alatt 90 percig pároljuk, kb. ennyi idő kell ahhoz, hogy megpuhuljon, menet közben időnként locsolgassuk meg a saját zsírjával!
Ezután levesszük a fóliát, rázúzzuk a fokhagymát, amit előzőleg kikevertünk a sültes zsírral, mmm … mennyei illata van!
Fólia nélkül további 20 percig pirítjuk, hogy szép piros és ropogós legyen.
Aszalt szilvás párolt káposztával tálaltam.