Egy izgalmas pohárkrém egyszerű hozzávalókból – pár perc alatt. Gyorsan elkészíthető, kiadós és teljesen olyan, mint az eredeti! Míg a krém összeáll, addig a piskóta is megsül 🙂
Hozzávalók:
– 3 db M-es tojás
– 30 g kókuszliszt
– 50 g por eritrit
– 1 ek. citromlé
– fél tk. szódabikarbóna
– 1 vanília kikapart magjai
– 2 ek. kókuszolaj
– csipet só
– 16 dkg Szafi Reform bounty alappor
– 6 dl kókusztej
– Csokimázhoz: 4 ek. kókuszolaj + 4 ek. natúr kakaópor
A kókusztejben alaposan elkeverjük az alapport és félretesszük, hogy besűrűsödjön.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy kézi mixer segítségével felverjük az édesítővel, a sóval szódabikarbónával és a vaníliamagokkal.
A sárgákhoz adjuk a citromlevet és a kókuszolajat és alaposan elkeverjük.
A felvert fehérjéhez adjuk a tojásos masszát és a kókuszlisztet, egy keverőlapát segítségével óvatosan elkeverjük vigyázva arra, hogy a habot ne törjük össze.
A tésztát egy kb. 20 x 30 cm méretű, szilikonlappal bélelt tepsibe öntjük és 180 Celsius – fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük és kihűtjük.
A csokimázhoz a kókuszolajat kikeverjük a kakaóporral.
A desszert összeállítása:
A pohárba/tálkába tésztát csipkedünk, leöntjük a krémmel, még egy réteg tésztát csipkedünk rá, majd meglocsoljuk a csokikrémmel és kínálásig hűtőbe tesszük.