Ezt a főzeléket is liszt nélkül készítettem, én ugyanis teljesen feleslegesnek tartom felturbózni vele. Sokkal selymesebb, ízesebb és élvezhetőbb így, próbáljátok ki!
Hozzávalók:
– 2 kisebb zsenge cukkini
– 2 ek. kókuszkrém
– ízlés szerint só, őrölt bors
– egy ek. kacsazsír
– friss vagy szárított petrezselyemzöld
A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk (én nem szoktam sem hámozni, sem kimagozni) és nagyon kevés sós vízben feltesszük főni.
Kb. 15 perc alatt puhára pároljuk, a felesleges vizet leöntjük róla és hozzáadjuk a kókuszkrémet, a zsírt és a fűszereket.
Botmixerrel pépesítjük, friss petrezselyemzölddel tálaljuk.