Semleges ízű tészta, ami nem szakad, könnyen forgatható és nem ég meg azonnal. A megadott mennyiségből nekem 12 db normál méretű palacsinta jött ki.
Picit hagyjátok vastagabbra, mint a gesztenyelisztes verziót 🙂
Hozzávalók:
– 6 dl kókusztej
– 6 csapott ek. eritrit
– csipet só
– 5 db M-es tojás
– 20 dkg zöldbanánliszt
– kókuszolaj a sütéshez
Az összes hozzávalót egy magasabb falú keverőtálban kézi mixer segítségével elvegyítjük, hogy ne legyen csomós és pár percet állni hagyjuk.
Palacsintasütőben kevés kókuszolajat forrósítunk és a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
Szamóca dzsemmel tálaltam.