Tombol a cukkiniszezon, én aztán kihasználom rendesen 😀 Most éppen rántott cukkini készült 🙂
Hozzávalók:
– szeletelt cukkini
– 1 csomag Paleolit Éléskamra ropogós panírmorzsa
– tojás
– szezámmagliszt
– só
– kókuszolaj a sütéshez
A cukkinit sózzuk, és félretesszük, hogy kiengedje a levet.
A tojást felverjük, és előkészítjük a többi hozzávalót.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a cukkini szeleteket lisztbe, tojásba és panírmorzsába forgatjuk, majd a forró kókuszolajban kisütjük.
Húsok mellé szuper nyári köret, nálunk egyszerű húsmentes főételként is megállja a helyét 😉